Scopri l’Italia attraverso i suoi profumi e sapori

Il progetto “Aromi d’Italia” si propone di valorizzare e raccontare l’identità e la cultura gastronomica delle Regioni e Province autonome italiane attraverso un tour gastronomico unico. Questo viaggio, che unisce tradizione e innovazione, si svolgerà su un bus-ristorante di ultima generazione, pensato per offrire un’esperienza immersiva a 360 gradi, grazie anche all’introduzione di un innovativo kit olfattivo. Questo strumento originale sarà il veicolo per promuovere in modo autentico e immediato la ricchezza culturale e culinaria del nostro Paese.

Un tour enogastronomico itinerante

“Aromi d’Italia” è parte integrante del progetto “Scopri l’Italia che non Sapevi – Viaggio Italiano”, un’iniziativa di promozione turistica che coinvolge tutte le Regioni italiane, sostenuta dal Ministero del Turismo nell’ambito del Piano di Promozione Nazionale 2022. Il progetto nasce dalla consapevolezza che la cucina italiana rappresenta uno dei principali motivi di attrazione per i turisti, come sottolineato dal Ministro Daniela Santanchè, che ha dichiarato: “La cucina italiana, candidata a Patrimonio Unesco, non è solo cibo, ma un racconto di storie, valori e identità dei nostri territori. Questo progetto non solo esalta le eccellenze enogastronomiche regionali, ma favorisce una narrazione profonda della cultura italiana attraverso profumi e sapori locali unici”.

Le tappe del tour: 17 esperienze uniche

Il tour di “Aromi d’Italia” si articolerà in 17 tappe lungo tutto il territorio nazionale, partendo da Torino il 2 settembre e concludendosi entro ottobre. Ogni tappa vedrà la partecipazione di 30 ospiti, tra cui giornalisti, influencer selezionati dall’Italy Ambassador Awards e stakeholder del settore, che saranno invitati a scoprire i sapori più autentici della cucina regionale italiana. Le degustazioni, curate dalla Federazione Italiana Cuochi, avranno come protagonista un piatto tipico, arricchito dall’aroma “simbolo” della regione ospitante.

Un kit olfattivo per promuovere l’Italia

Uno degli elementi più innovativi del progetto è la creazione di un kit olfattivo. Questo strumento di marketing olfattivo è stato progettato per evocare, attraverso i profumi, le diverse identità regionali italiane. Ogni kit conterrà essenze legate ai prodotti e piatti simbolo delle varie regioni, selezionati grazie a un’approfondita ricerca condotta in collaborazione con esperti e stakeholder locali. L’obiettivo è quello di creare un collegamento immediato tra il profumo e il territorio di origine, offrendo ai turisti un’esperienza sensoriale che vada oltre la semplice degustazione.

Gli aromi d’Italia: un viaggio tra i sapori regionali

Di seguito, gli Aromi d’Italia selezionati per rappresentare l’identità gastronomica delle singole regioni e province autonome:

• Abruzzo: Pecorino di Farindola
• Basilicata: Pasta con peperone crusco
• Calabria: ‘Nduja
• Campania: Pizza
• Emilia-Romagna: Parmigiano Reggiano
• Friuli-Venezia Giulia: Frico
• Lazio: Carciofi alla romana
• Liguria: Trofie al pesto
• Lombardia: Risotto alla milanese
• Marche: Brodetto di pesce
• Molise: Scamorza Molisana
• Piemonte: Bagna cauda
• Provincia di Bolzano: Speck
• Provincia di Trento: Strudel
• Puglia: Orecchiette con cime di rapa
• Sardegna: Pecorino sardo
• Sicilia: Pasta con le sarde
• Toscana: Pane toscano
• Umbria: Prosciutto di Norcia
• Valle d’Aosta: Fontina
• Veneto: Baccalà alla vicentina

Un progetto di promozione turistica innovativo

Il progetto “Aromi d’Italia” non è solo un viaggio tra i sapori, ma rappresenta una parte fondamentale della strategia di promozione comune delle Regioni Italiane, denominata “Scopri l’Italia che non Sapevi”. Questo progetto nasce da un accordo di programma tra il Ministero del Turismo e la Commissione Politiche per il Turismo della Conferenza delle Regioni e delle Province autonome, in collaborazione con ENIT. L’iniziativa vede il coinvolgimento di Regioni capofila come Emilia-Romagna, Umbria, Marche e Abruzzo, ognuna delle quali si concentra su specifiche tematiche, dalla valorizzazione dei borghi al turismo lento, passando per il turismo attivo e la promozione della natura e dei parchi.

Conclusioni

Grazie ad “Aromi d’Italia”, la cucina regionale italiana diventa protagonista di un viaggio sensoriale unico, capace di raccontare in modo autentico e coinvolgente la ricchezza e la diversità del nostro Paese. Questo progetto innovativo rappresenta una nuova frontiera del turismo enogastronomico, dove il profumo diventa veicolo di promozione e narrazione culturale, permettendo ai visitatori di immergersi completamente nell’esperienza italiana.

 

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